中国正义反腐网-《反腐廉政月刊》杂志社综合讯：（公民记者程敏报道）在平价自助火锅店、烤肉店，只要几十元人民币就能无限畅吃羊肉。但是，你确定吃的是“正常”羊肉吗？或者，你吃的真是羊肉吗？日前，有媒体爆出羊肉市场多种乱象：注水肉、瘦肉精喂养、用鸭肉和羊油合成冒充，都是普遍存在的问题。
▲羊肉市场存在多种乱象：注水肉、瘦肉精喂养、用鸭肉和羊油合成冒充，都是普遍存在的问题。图为示意图。
据《澎湃新闻》暗访山东聊城某大型羊屠宰场，发现给活羊注水几乎成了宰杀前的“必经步骤”。
拍摄画面显示，饲养者将水管强制插入活羊的口中灌水，每次约灌半分钟，水量3斤左右。灌水时，羊不断挣扎，但嘴巴被强行扣住。
屠宰场工作人员表示，一般注水发生在宰杀前几个小时，注一遍水的羊肉每斤售价32.5元、注两遍水的31.5元、不注水的33.5元。
鲜羊肉批发商坦言，注水羊在当地非常普遍。除了供应本地需求外，这些羊还被销往河南、安徽、江苏等地。
有业内人士表示，注水羊肉不但肉质被破坏，还容易滋生细菌、生长寄生虫。
与此同时，该媒体记者了解到河北省一个重要的养羊基地青县在羊的饲养过程中往饲料里添加瘦肉精。
瘦肉精会在动物组织内形成残留，人们如果食用会直接危害到身体健康。虽然中国2002年就禁止瘦肉精作为兽药和饲料添加剂，但将近二十年后，这种现象依然存在。
河北青县一名饲料推销员称，加瘦肉精这种事“差不多有十年了”。有贩羊经纪人称，加了瘦肉精的羊“一只多卖五六十元”。
在运输过程中，当地人一般在运羊车上装载几只没喂过瘦肉精的羊应付检查；养殖户也有各种“渠道”提前得到检查消息，作出应对。
一个肉联厂的负责人表示，他们在无锡、天津和河南都有客户。
此外，山东济南冻肉批发商市场被爆出贩卖用鸭肉兑羊油合成的所谓“羊肉”，每斤售价7元。有商户透露，“反正低价位的自助餐都用这种（肉），没有反映说不好吃的 ”，“羊油嘛，就跟羊肉差不多，一蘸料什么都吃不出来。”“五六十、七八十块钱的（自助餐）都用这个。”
乱象曝光后，有网民说，“都是在人害人⋯⋯”“为了赚钱心都是黑的。”“所以现在癌症年轻化和出现各种奇奇怪怪的病。”“表面繁荣，上层繁荣，虚假繁荣，这棵大树的根已经烂完了。”
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